东海鲳鱼平鱼新鲜冷冻野生白鲳鱼大鲳扁鱼56两/条礼盒 现货顺丰

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关于鲳鱼。

5-6两一条的大鲳鱼,不包冰,江浙一带的亲都懂,肉质鲜嫩,营养丰富。超市很少有好的大白鲳买,因为价格高,卖不动。东海产的鲳鱼,口感比进口的好,肉嫩味鲜,竖产海鲜中的高端品,适合给孩子老人食用,年底适合配大礼包用。

鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。【商品名称】鲳鱼


【商品规格】250-300g/1条

【原料产地】江苏吕四港

【商品配料】鲳鱼

【商品状态】冷藏

【含冻重量】5%

【储存条件】冷藏零下18度以下贮藏

【生产日期】非常近批次,以收到为准

【保质期】18个月
 

【注意事项】干烧鲳鱼

原料:
鲳鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、白糖。
做法:
1、鲳鱼去净鳃,内脏洗净,在鱼的两面用刀划上几道;2、葱、姜、蒜切末;
3、锅烧热后放油烧至九成热,将鱼下锅煎成金黄红色时捞出控净油;4、另起油锅烧热,放入葱姜蒜末煸香;5、再放入鱼,烹入料酒,加入酱油、盐、白糖和适量清水烧沸,改用微火慢焖,令滋味充分渗入鱼肉之中6、烧至汤汁浓稠时,将鱼盛入盘内,洒上葱花即可。
 

香煎鲳鱼 
 
1、冷冻去头小鲳鱼处理干净,在鱼身上每面用刀划一个十字,用料酒,葱姜腌制2小时
2、腌制好的鱼,擦干水份,糊上一层厚厚的生粉
3、平底锅放油,煎鱼两面金黄即可!注:
a、糊上厚厚的生粉为了是煎出来的鱼表面很脆 ;
b、煎鱼的时候不要心急,一定要等到一面已经变硬的时候再翻面,这样煎出来的鱼才有型不易碎……
 

清蒸鲳鱼  
    
原料:鲳鱼2条、葱、姜、辣椒、盐、白酒、蒸鱼豉油。
做法:
1、将鱼开剥干净,在鱼身两面划三刀,葱、姜、辣椒切丝(切的不够细哈!);
2、用盐和白酒搓揉鱼身,静至3-5分钟;
3、把姜丝塞进鱼肚内,放在鱼身上,上锅蒸10分钟;

注意:
蒸鱼时要用温水。
十分钟到后,关火,不起盖。另开火,热锅熟油,油热至八成时,将葱丝和辣椒丝铺在鱼身,用热油一浆在淋些蒸鱼豉油,即可。
鲳鱼的肉细刺小,要慢慢的品咂,再就着啤酒,很是惬意!


红烧鲳鱼
原料:
鲳鱼3条、姜、葱、蒜苗、干红辣椒、盐、糖、鸡精、老抽、黑胡椒粉、醋、清水。
1、将鱼洗净,特别是腹内黑膜要净,再用厨房纸将鱼的水份吸干,平底锅倒油,将鱼放入,开中小火慢慢煎;
2、然后,倒入调好的料汁,中小火慢炖,25—30分钟,即可。
 

 

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